才能と努力　☆　あさもりのりひこ　№１５７

子どもの頃，「パルナス」のケーキを食べた。

『モスクワの味』である。

“パルナス，パルナス，パルナ～ス”というメロディのＣMを覚えている。

「パルナス」も「コトブキ」も「タカラブネ」も「不二家」もなくなってしまった（ほとんど）。

 

いまや，辺鄙な田舎にもケーキ屋があって，ケーキ職人（パティシエ）がケーキを作っている。

個人経営のケーキ屋が増えた。

見た目がきれいで，「おいしそうな」ケーキを作るケーキ屋はたくさんある。

しかし，本当に「おいしい」ケーキを作ることができるケーキ屋は本当に少ない。

 

「おいしそうな」ケーキと「おいしい」ケーキは何が違うのだろう。

ケーキ職人の才能と努力だと思う。

 

一般的には，才能がなくても努力で大概の部分は補うことができる（弁護士の仕事も同じである）。

しかし，芸術やスポーツやケーキ作りにおいては，才能と努力は恐ろしいもの，怖いものだと思う。

 

才能もなく，努力もしなければ，おいしいケーキは作れない。

才能があっても，努力しなければ，おいしいケーキは作れない。

そして，いくら努力しても，才能がなければ，やはり，おいしいケーキは作れないのだ。

才能があって，努力を惜しまない職人だけが，おいしいケーキを作ることができる。

残酷である。

 

朝守が知っているケーキ屋の中で，一番おいしいのは，奈良県五條市にある「クリアン」のケーキである。